茯苓Indian Bread

茯苓Indian Bread

茯苓Poriacocos （Schw.）Wolf为多孔菌科腐生性真菌。别名：茯灵、云苓、安苓（见图297）。具有宁心安神、渗湿利尿、益脾和胃功能。主治小便不利、水肿腹胀、泄泻淋浊、惊悸健忘、遗精、失眠等症。主产于云南、广西、湖北、安徽、湖南、福建等省（区），我国南北大部分地区有栽培或分布。

【生长习性】茯苓主要寄生在马尾松、赤松和其他松树的根部或段木上，吸取这些树木作营养。菌丝在温度15～35°C下都能生长发育，22~28°C较适宜，当温度降至5 °C或升至35°C以上，菌丝生长受抑制。土壤含水量25%菌丝生长良好，低于15％生长受抑制，水分过多菌丝会溺死。菌丝在生长中需要空气流通。

【繁殖方法】 用菌丝体和鲜菌核繁殖，生产上主要用菌丝体（菌种）繁殖。

1.选地与整地：用松树蔸（根）栽培者，于松树砍伐后的当年秋冬季，就地挖起树根周围的土壤，使根部露出地面，留4～6条粗10厘米以上、长1～1.5米的支根，其余支根砍去。留下的支根间隔3～5厘米削去树皮。

用段木栽培者，选排水良好、背北风的缓坡，坡度以10°~25°为宜。土壤以生荒、黄色砂壤填土为佳。忌连作地。冬季全垦，深翻33厘米左右，捡除杂草、石头。春季接种前再把地翻耕1次。顺山坡开长75~85厘米的窖（深宽依段木大小而定），窖间距离约40厘米。

2. 伐木备料：用段木栽培者，于秋冬季砍伐松树，用粗枝或主干经去皮留筋（间隔铲去一些树皮，留下的树皮称为筋）后，锯成70~80厘米长的段木，叠成“井”字形，等待接种。

（1）树蔸接种：先在树蔸周围撒放少量驱白蚁药，药上撒薄土覆盖，然后选1～2处树桩与支根交接部位，用刀削出新切口（大小够放菌种为宜），将菌种接种在上面。接种量视树蔸大小而定，一般1～2瓶（袋）。新接上的菌种用松树皮或塑料薄膜覆盖。最后覆土培成馒头形，周围开排水沟。

（2）段木接种：在窖底施放驱白蚁药，用泥土覆盖农药。每窖平排放2根段木，在两段木交界处的上端接种菌种，每窖接种1/3或1/2瓶。菌种上盖一小块松树皮或塑料薄膜，然后覆士6~8厘米，以不见段木为宜。每窖培土略呈馒头形。

【田间管理】接种后1个月内每周检查菌丝生长情况及有无白蚁害。发现死菌者及时补种；有白蚁者及时用白蚁药喷杀。雨后及时培土，不让段木或树蔸的支根裸露。一般接种后7~

10天即可见到乳白色菌丝向段木或支根蔓延；100~120天形成菌核（结苓）。

【采收加工】 茯苓接种后8~10个月成熟。小的段木或支根先成熟，成熟一批收获一批。

将采收的茯苓堆放在室内避风处，用稻草或麻袋盖严“发汗”5～6天，然后摊开晾1～2天，待水分蒸发后依上法再堆放5～6天，取出晒干或烘干，便成商品茯苓。