[立冬·习俗]及[立冬·各地吃什么]

[立冬·节气习俗]及[立冬·各地吃什么]

1.补冬

立冬时节，民间有补冬的习俗。人们认为立冬是进补的好时机，因此会食用一些补品来增强身体的免疫力。

2.吃饺子

立冬时节，民间还有吃饺子的习俗。人们认为吃饺子可以补中益气、健脾胃，对身体有好处。

3.祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、十岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

4.酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒是绍兴传統的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”祈求福祉。

5."扫疥”

过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”以求治愈疾病，保证身体健康过冬。

6.立冬吃萝卜

萝卜在民间有“小人参”的美誉，是冬天上桌率最高的一道菜。萝卜营养丰富，具有很强的行气功能，想要及时通滞，当然萝卜不可少。

7.立冬吃刨汤

立冬前后，土家族群众又开始了一年一度的"杀年猪，迎新年"民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃"刨汤"，是土家族的风俗习惯。

8.立冬吃生葱

南京谚语:“一日半根葱，入冬腿带风。”老南京人就吃生葱，抵抗南京冬季湿寒，减少疾病发生。

9.立冬吃鲫鱼

鲫鱼肉质细嫩，不仅营养价值很高，药用价值也极高，有和中生气之效。鲫鱼多用来做鲫鱼豆腐汤，鱼肉细嫩汤色奶白，营养丰富。

10.立冬吃羊肉

羊肉属温补，有利五脏，抵御寒冷的作用，搭配凉性和平性的蔬菜，如白菜、金针菇、香菇莲藕能中和羊肉的热性，起到温补的作用。

11.吃鸡蛋

在江浙等地，立冬有吃鸡蛋的习俗，在当天吃一颗鸡蛋，以示庆祝和祈福。

12.春交冬糍

这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。做好“交冬糍”，得敬一敬土地

神，感谢他慷慨的给予。

13.饮桂花酒

桂花酒是选用秋天盛开的金桂作为原料，将金桂与优质 酒陈酿而成。

14.姜母鸭

姜母鸭是福建台湾等地区的汉族传统小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。

15.咸肉菜饭

立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州人的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的名食谱，但它从来不缺少喜爱它的食客。

16.种树

在一些地方，立冬还有种树的习俗。人们会在立冬这一天或之前，在自己的院子或田地里种上一棵树，以示对自然的尊重和感恩。种树还可以美化环境，净化空气，防止水土流失，造福后代。

17.放灯笼:在一些地方，立冬之后，人们会放灯笼来庆祝节日的到来，寓意希望冬季的生活明亮温暖。

18..冬泳:在一些寒冷地区，立冬也是冬泳爱好者们开始冬泳的时候。冬泳被认为可以锻炼身体，增强免疫力，有助于抵御寒冷。这些习俗反映了中国人民对待立冬的态度，希望冬季过得温暖、健康、丰收。