小茴香 Fennel

小茴香 Fennel 

原植物茴香 Foeniculum vulgare Mill ．为伞形科植物。别名：土茴香、香丝菜（见图176)。具有栽培。有祛寒止痛、理气和胃的功能。主治胃寒胀痛、小腹冷痛、疝气痛、睾丸肿痛。我国北方、南方均有栽培。

【生长习性】茴香原产欧洲，喜潮湿凉爽的环境。对土壤要求不严，以中性或弱酸性土壤为好。忌积水，怕干旱。

【繁殖方法】以种子繁殖为主，亦可分株繁殖。

1．选地与整地：选择向阳，排水良好，土质疏松湿润、含腐殖质较多的砂质壤土为好。深耕20~25厘米，碎土耙平，施入基肥，做宽1.2米的畦，两面开排水沟，畦长不限。

2．播种方法：香的播种，南方分春播和秋播，北方只能春播。一般引种或大面积生产主要采用直播。穴播，按35厘米x35厘米的株行距开穴，穴深约7厘米，每穴播种子10~15粒，均匀地撒于穴内，播后覆盖细土0.5~1厘米。条播，按行距35厘米开约7厘米的浅沟，将种子均匀播于沟内后覆盖细土。每亩用种量750克左右。

3．分株繁殖：在南方茴香可宿根越冬，成为多年生植物。因此，在收果实后或春天幼芽萌动前，将根挖出，根据根丛大小，分成数株种植。分株繁殖结果早，植株易老化，产量低，因此，一般不常采用。

【田间管理】

1．间苗：播后温度适宜时10天左右出苗，苗高15~20厘米时间苗，穴播每穴留5株左右，条播每隔10厘米左右留1株，如有缺株，带土移栽补苗。

2．中耕除草：从幼苗至果实收获，要中耕除草4~5次。幼苗小时松土宜浅，以后可稍深些。

3．追肥：生长前期以长叶为主，应以追施氮肥为主；中后期植株开花结果，应增施磷钾肥。6~7月份开花期间，用2％过磷酸钙根外追肥2~3次，能提高果实产量。

4．排灌：如遇干旱应及时灌溉。雨季积水应挖通排水沟，防止水涝引起烂根。

【病虫防治】灰斑病危害茎叶，发病初期喷1:1:100波尔多液，7天1次，连续2~3次。黄凤蝶为害茎叶，在害虫幼龄期喷洒 B . T ．乳剂300倍液或用90％敌百虫800倍液，7天喷1次，连续2~3次。此外，金龟子、地老虎等地下害虫为害幼苗，可用毒饵诱杀。

【采收加工】茴香以果实入药。当果皮由绿变黄绿色，而且呈现出淡黑色纵线时便可收割。由于花果期长，边开花，边结果，边成熟，最好分批采收。收获后经日晒七八成干时脱粒，去净杂质，晒至全干即可，一般亩产干品50～125千克。