胡萝卜炒金针菇
胡萝卜炒金针菇
配料及用量：
胡萝卜一条，金针菇半斤，大蒜两瓣，小葱两根，花生油6勺 盐适量
做法：
1.金针菇去掉根部，然后洗干净。胡萝卜削好皮洗干净切成丝
2.葱，大蒜洗干净切段，然后葱白和蒜头另外放开。木耳提前泡发，洗干净切成丝。
3.锅中烧沸水，把金针菇放下去焯一下水，然后捞出沥干水
4.锅预热放入花生油，油温热后放入葱白，蒜白爆香
5.再倒入胡萝卜炒软
7.再放入葱叶，蒜叶继续炒软
8.最后倒入金针菇，加盐炒熟即可装盘。
功效：
胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。金针菇金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配营养更丰富，对于提高免疫力有很好的食疗作用。
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