梅菜扣肉
原料：
五花肉250克，梅干菜100克，葱、姜、油各适量，生抽30毫升，糖、盐8克，蜂蜜10毫升，老抽、料酒15毫升，五香粉5克。
制作过程:
•1.五花肉洗净，凉水下锅水煮开后，放入葱、姜、料酒、盐，加盖用中火继续煮30分钟，出锅涂上蜂蜜，风干备用；将梅干菜用凉水浸泡30分钟，抓洗备用。
•2.锅中倒油，加入五花肉以中小火炸至一面发黄起泡，出锅晾凉切片，加入梅干菜、盐、生抽、老抽、糖、五香粉等调料拌匀，腌制1个小时。
•3.蒸锅中加入水，放入扣肉，加盖用大火将水烧开，滚开后改成中小火继续蒸2小时左右即可。
营养功效:
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，经常食用能改善缺铁性贫血。
本文版权归网站所有，转载请联系并注明出处:
http://127.0.0.1/article-detail/B9w3OVDW
